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食べ歩きブロガーさんたちと一緒につくる、参加型の企画が続々と登場!

2009.11.03「南国酒家」ブロガー限定食事会開催!
「南国酒家」ブロガー限定食事会開催!
*応募受付は11/16(月) 24:00をもって終了いたしました*

チャイニーズ meets イタリアン
あのタツヤ・カワゴエが異色のコラボ!
「南国酒家」ウエディングスペシャリテコース
ブロぐるめ!ブロガー限定試食会ご招待

南国酒家のウエディングメニューは、6代目総料理長久保寺貞男氏による、二人だけのための『オートクチュール広東料理』。普段は店で食べることのできない特別料理を味わえると好評です。色彩豊かな新顔野菜をふんだんに盛り込んだ料理は、久保寺料理長の手によって常に進化してきました。今回、その料理を更に進化させようと試みたのが、イタリアン 「タツヤ・カワゴエ」の川越達也シェフとのコラボレーションです。
広東料理の素材と調理法をベースに、新しいエッセンスを加えたいと思索していた久保寺料理長と、兼ねてから中国料理の技法を学び、独自のチャイニーズ・イタリアンを生み出したいと考えていた川越シェフが意気投合。二人の天才料理人によるアーティスティックな料理が生まれました。
この機会に是非、川越シェフのエッセンスが加わった南国酒家の新生広東料理を存分に味わい尽くしてください。

イベント概要

「南国酒家」ブロガー限定食事会
川越達也シェフと久保寺貞男シェフのコラボによるウエディングスペシャリテコース

日時 : 11月25日(水) 19:30〜22:30頃まで
場所 : 南国酒家 迎賓館
住所 : 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-35-3コープオリンピア内
電話 : 03-3400-0031 or フリーダイヤル 0120-7592-15
会費 : 無料 *食事会の前後にアンケートにご協力をお願いいたします
定員 : 30名 (1名様まで同伴可能)
    *申込人数が定員を超えた場合は、選考を行い参加者を決定させていただきます
応募締切 : 11月16日(月) 24:00

スケジュール

19:30 開場      ウェルカムド...
19:30 開場
    ウェルカムドリンクと前菜で歓談 (立食にて)
19:50 お席にご案内
    主催者のご挨拶 20:00 乾杯
    お食事スタート
    -メニューは下に記載のものを予定-
21:10 デザート
21:30 シェフよりご挨拶
21:45 シェフへの質問タイム
    記念撮影 など
22:15 終了



・メニュー(全8品より抜粋)
-冷たいピータンフォンデュ
 やわらか鶏とごぼうのコロッケトリュフの香り

-色とりどりな新顔野菜の天日塩炒め
 胡麻風味の牛のカルパッチョ

-「エビチリ」のミートソース
 パスタ仕立ての麺 紅白なエッセンス

-酢豚 ウエディング南国酒家スタイル

-デザート「ジュエリーボックス」

参加資格

・「ブロぐるめ!」登録ブロガーであること(登録無料) → 登録はこちら から
 *「ブロぐるめ!ブログ登録者ご利用規約」に反する方はご参加をお断りする場合があります
・イベント実施前の期日までに、メールにてアンケートにお答えいただけること
 また、食事会後にアンケートにお答えいただけること

「南国酒家」について

南国酒家は、創業から48年間、時代と共に常に新しい食材と向き合い、日本人の料理人よる日本人のための中国料理を提供し続けてきました。精肉類や活鮮魚はもちろん、日本各地の生産者との密接な関係を大事にし、未だ市場では見られないような新顔野菜をふんだんに使った料理が自慢です。
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