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食べ歩きブロガーさんたちと一緒につくる、参加型の企画が続々と登場!

2009.12.09「南国酒家」ウエディングスペシャリテコース ブロガー限定食事会 ブロガーレポート
「南国酒家」ウエディングスペシャリテコー...
去る11月25日、神宮前の「南国酒家」にて、6代目総料理長久保寺貞男氏と、イタリアン 「タツヤ・カワゴエ」の川越達也シェフとのコラボレーションによるウエディングスペシャリテコースの試食会を「ブロぐるめ!」ブロガー限定で実施しました!

広東料理の素材と調理法をベースに、新しいエッセンスを加えたいと思索していた久保寺料理長と、兼ねてから中国料理の技法を学び、独自のチャイニーズ・イタリアンを生み出したいと考えていた川越シェフが意気投合して生まれたこのコースは、この時点ではまだ試作段階。この、まだ誰も食べた事のないスペシャルな料理を口にすることが出来た、ラッキーな30名の「ブロぐるめ!」ブロガーさん達は、ウエディングパーティさながらの豪華な会場での優雅な時間と、両シェフによって生み出された新しい広東料理の世界を堪能されていました。

さて、今回の食事会の様子をレポートしてくれるのは「ほぼ日刊 追求!美食道」の白木あきこさん と、「Azusa's Gourmet Diary」の瀬川あずささん 。お二人の臨場感あふれるレポートで、両シェフが作り出したコラボレーション料理の世界を覗いてみてください!
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