TOPモニター&コラボ > 牛匠「る ぶっふ」 リニューアルメニュー“エスプリ焼肉”体験試食会

食べ歩きブロガーさんたちと一緒につくる、参加型の企画が続々と登場!

2011.06.30牛匠「る ぶっふ」 リニューアルメニュー“エスプリ焼肉”体験試食会
牛匠「る ぶっふ」 リニューアルメニュー...
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京都の町屋風にしつらえた広々とした店内で落ち着いて食事が出来ると評判の牛匠「る ぶっふ」が、この度フランスに修行経験があるシェフを新たに厨房に迎え、メニューを一新しました。

新しいメニューは、上質なお肉を美味しく食べる、というシンプルなことを追求しながらも、フレンチの感性を大胆に取り入れた“エスプリ焼肉”という新ジャンルの焼肉を生み出そうと挑戦されています。

そこで今回この、牛匠「る ぶっふ」の新たなチャレンジである“エスプリ焼肉”を食べ歩きブロガーの皆様に体験していただき、暖かくも率直なご意見をいただきたいと考えています。特に、焼肉が好きな方、フレンチが好きな方、レストランの新しい挑戦に興味がある方、食事の感想をしっかりと書いていただける方にご参加いただければと思います。ご興味のあるブロガーさん、沢山のご応募をお待ちしています!

イベント概要

日時 : 7月20日(水) 19:30〜...
日時 : 7月20日(水) 19:30〜22:00頃まで
場所 : 牛匠「る ぶっふ」
住所 : 東京都中央区佃1-11-8
     ピアウエストスクエア1F
会費 : 無料ご招待
定員 : 20名
    *申込人数が定員を超えた場合は、
     選考を行い参加者を決定させていただきます
応募締切 : 7月11日(月) 24:00

牛匠「る ぶっふ」はこんなお店!

「る ぶっふ」はフランス語で「牛肉」という意味。この度「る ぶっふ」は、フランスに修行経験があり、料理に精通した伊藤克也シェフを新たに厨房へ迎え、メニューを一新しました。

新しいメニューは、上質なお肉を、より美味しくお召し上がりいただけますよう選りすぐりの国産黒毛和牛を中心に、シェフが丁寧な下ごしらえをしてご提供いたします。

また、焼肉店にあるまじき!有機野菜のお料理やサイドメニュー、デザートも充実させ、無添加調理にこだわり、女性の方にもやさしい内容に仕上げました。

お肉の調理法に熟知したフレンチシェフが、これまでの焼肉テーブルに、フレンチの技術とエスプリを注ぎ込んだメニューです。

美味しいお肉に出会ったときに感じる喜びを皆様に実感していただけますよう、これからもより一層の研究をしてゆきます。
「る ぶっふ」はフランス語で「牛肉」とい...
「る ぶっふ」はフランス語で「牛肉」とい...

シェフご紹介

伊藤 克也    1972年生まれ。27...
伊藤 克也

1972年生まれ。27歳で渡仏、カンパーニュ・エ・プロヴァンス、シェ・ジョルジュ、ル・ビストロ・レトワールで修業。帰国後、数権のレストランにてシェフを務める。本業であるフランス料理を別の角度から見つめたい、という柔軟な発想力の持主。今回は意を決して牛肉料理に真摯に取り組み、既存の焼肉の固定観念にはない、自身のフレンチの経験を活かした新ジャンルの焼肉テーブルに挑戦中。

スケジュールと食事内容

<スケジュール>  19:15 開場  ...
<スケジュール>
19:15 開場
19:30 開会のご挨拶
19:40 食事開始
21:00 シェフよりご挨拶とQ&Aタイム
21:30頃 終了
     食事に関するアンケートをご提出いただき解散



<食事内容>
※食事内容は肉の仕入れ状況により一部変更する場合があります
※ドリンク付き

■“エスプリ焼肉”ブロガーイベント用特別コース■

アミューズ:コンソメのジュレ 長ネギのクリーム添え
前菜:アボカドと牛肉のコンフィ
   トマトとローストビーフ
   冷しゃぶ
野菜:るぶっふサラダ
焼物:以下を含む全6-7種
    特選ハラミ(タレ・塩)
    子羊
    短角牛のロースト
食事:ココット銀しゃり飯としぐれ煮
   スープ
デザート:シェフ自慢のデザート 2種からのチョイス

ドリンクは、ビール、グラスワイン、焼酎、ソフトドリンク
などをご自由にお召し上がりいただけます。

参加資格

・「ブロぐるめ!」登録ブロガーであること(登録無料) → 登録はこちら から
 *「ブロぐるめ!ブログ登録者ご利用規約」に反する方はご参加をお断りする場合があります
・イベント当日(2011年7月20日)当日に、確実にイベントにご参加いただける方
・イベント終了時に食事内容に関するアンケート(10問程度)に積極的にご協力いただける方
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