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2012年07月16日のおすすめ記事

GELATERIA ACQUOLINA@マンドルラ・フレスカ、カップチーノ

GELATERIA ACQUOLINA@マンドルラ・フレスカ、カップチーノ

2guest 540円   「マンドルラ・フレスカ」   MANDORLA FRESCK   「カップチーノ」   Cappuccino   「マンドルラ・フレスカ」はフレッシュアーモンドを指し、要は生アーモンド。殺菌の為に加熱はしますが焙煎は行わず、粒を残して仕込んだそうです。   ノート産、スペイン産、ビターアーモンド・・・・色々なアーモンドに出逢ってきましたが“生アーモンド”は初めて。   そして初体験の味わい。親しみのある香ばしい味や杏仁風味の味とも全く異なります。   淡白、素朴、独特。粒々を噛む度に木の実の味わいが、じわっ。粗めに加工された粉末状の生アーモンドのざらりとした舌触りからも“木の実”感が伺えます。   結婚相手に選んだのは「カップチーノ」 カプチーノはエスプレッソにミルクの泡(スチームドミルクとフォームドミルク)を加えた飲み方の1つ。“BARスタイル”ということで、提供時にシナモンパウダーを振りかけて完成。   エスプレッソのジェラートともドリップコーヒーのジェラートではなく、ミルクの泡のキメ細やかな質感・【1:1:1】の割合で作るおいしいカプチーノの味です。   伺う度に新たな発見と初めての体験を与えてくれるジェラート職人の「GELATO」 次こそは「ノッチョーラ」をいただこうと思います。   (実食日:7月15日)   【店舗情報】   ジェラテリア アクオリーナ   http://www.acquolina.jp/   東京都目黒区五本木1-11-10   火曜日定休   13:00~23:00   にほんブログ村 参加中    冷菓子・アイス
先週のかき氷に続き、暑気払いシリーズ(?)第二弾☆ 涼しげなジェラートの画像で、暑さを少しでも和らげられますように♪
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