「銀座 飛雁閣」より、冷麺コースのお知らせ












銀座飛雁閣に、フレンチ風サラダと海鮮炒めのマリアージュが味わえる冷麺コースが登場しました。

冷麺は広東料理の華とも言える海老・ホタテ・アスパラの炒め物と、ヴィネガーベースのフレンチ風サラダが添えられた、新感覚にして豪華な一品です。極細の広東麺を使い、スッキリとしたジュレ状のつけ汁がよく絡むよう工夫しました。

単品2,940円。世界一皮が薄い小籠包・冷麺・2種の冷たいデザートが付く冷麺コースは4,410円。常連様向けの裏メニューとして、麺とつけ汁のみもご用意しています（1,050円）。

夏も盛りで、お疲れ気味の胃を抱えている方もいらっしゃるのではないでしょうか？ご希望のお客様には、ビタミンたっぷり、健胃作用の高い、香菜（パクチー）をお付けいたします。