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2009.04.08新橋の路地裏で3周年を迎えた「ベアーズ」
お店からのメッセージ
ベアーズ 焼肉職人&ベトナム美食職人の店
産地にこだわらない品質・低価格重視の黒毛和牛A5ランクを使用しているほか、48時間以上煮込むコムタンスープ、鮮度抜群のタンやホルモン、和食寿司20年・焼肉10年以上の異色キャリアを持つ焼肉職人が握る和牛寿司シリーズなど、やみつきになるヒットメニューを数多く生み出しています。







一方、本場ハノイにて人気レストランの料理長を15年務めたベトナム美食職人の技術が生み出す野菜料理の旨味や「生春巻き」「本場ベトナムフォー」は、焼肉との相性も抜群でヘルシー。飲みのあとのシメにも最高で、営業時間を今年から朝までに延ばしています。

店内は赤を基調としたカジュアルな雰囲気で、4名様ごとのボックス席スタイル。店頭には、周年イベントで頂いたお客様からのコメントや写真が並び、曜日によって雰囲気は異なりますが、カップルから宴会、週末のご家族焼肉まで、様々なシーンでご利用頂いております。

焼肉は、良い肉を使いながらも、様々な年代の方が気軽に食べることのできるよう、和牛ならではの重みを抑えるよう配慮しています。ベトナム料理は、甘味、辛味、苦味、酸味、しょっぱさ(鹹)の五味のバランスを大切にしていますので、エスニック感はなく、味の変化を楽しんで頂くスタイルとなっています。

焼肉とベトナム料理のどちらにおいても本格志向で営業しておりますが、お互いの相性は抜群です。驚きや発見、そして不思議な懐かしさを感じて頂く「グルメコラボ」で楽しいお食事の時間を過ごしてください。


詳しくは、当店の運営するブログをご覧ください!

キムチや調味料の数々までこだわる 焼肉職人達をお伝えするブログ
野菜の鮮度や硬さを確かめ、姿勢に厳しい ベトナム美食職人をお伝えするブログ
ShopData
店名 ベアーズ 焼肉職人&ベトナム美食職人の店
住所〒105-0004
東京都港区新橋3-13-9 GMビル3F
電話番号03-3438-2929
営業時間火〜土 17:00〜朝まで
日・月・祝 <br>17:00〜24:00(L.O.23:00)
定休日無休
URLhttp://yakiniku.gourmet55.com/
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