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サチこ さん

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よい食べ物をつくってくださっている生産者さん、料理人さん、その他かかわっている方々を応援していきたいと考えています。

出身地:東京都
ブログ:食べるをまなぶ
http://kohlrabi2.blog87.fc2.com/
ブログポリシー:食べること、飲むことが好き。
美味しいものを食べることが一番の幸せ。
日々、食べ物について色々まなんでいます。

ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター、雑穀エキスパートなどの資格を取得し、勉強することで、食に対する興味、知識が広がっていったと思います。

そんな「まなび」の過程をブログを通じてお伝えできればと思っています。
好きな食べ物:果物:二十世紀梨

野菜:根菜系(レンコン、ゴボウなど)、アブラナ科系(ブロッコリなど)

ワイン:酸味とミネラルがしっかりある白ワイン

チーズ:山のチーズ=ハードタイプのチーズ(コンテとか)

お茶:ダージリンファーストフラッシュ(青みの強いもの)

水:どちらかというと硬水
使用カメラ:リコーR8

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