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刈部山本 さん

刈部山本
町に埋もれる大衆食の発掘を中心に食べ歩いていますが、本職は谷根千の路地裏でスペシャルティ珈琲と想いやり生乳&自家製ケーキの専門店を営んでいます。
活動地:東京都 城北エリアメイン
出身地:埼玉県
ブログ:デウスエクスマキな食卓
http://blog.livedoor.jp/kekkojin/
ブログポリシー:少なからず、旨い!と感じた店以外の味の詳細は述べず、食事という時間と空間を楽しむことを第一義としています。
どんなに上品に振舞っても誰彼も御命を殺生して生きてるゆえ、開き直って堂々と道端で飯を貪り、骨までしゃぶり尽くしたい…
好きな食べ物:ラーメン 揚げ物全般 そば 煮込み 焼きとん うどん チャーハン ハンバーグ
出版物:自費出版ミニコミ誌『デウスエクスマキな食堂』シリーズ
ぴあMAP、飲食業界誌にコラムの寄稿を数回
イチオシのお店:一秀@池袋 いっき@足立加賀 菜@八幡 ゑびす@金町 いづみや本店@大宮 みのや@駒込 八角@千葉中央 布恒更科@大森
今後の目標:知らない町を歩いてみたい どこか遠くへ行きたい
使用カメラ:コンデジ

デウスエクスマキな食卓 の最新記事by 刈部山本

丸善@佐賀競馬~なんでも焼きまっせ!
2021.05.22
前回、BOOTHで拙ミニコミ同人誌のバックナンバーをPDF化しているとお知らせしましたが、この度、『ギャンブルイーター』【詳細】を...
珎々亭@谷中~バク丼というものがある
2021.05.12
最近、同人通販サイトBOOTHで拙ミニコミ同人誌の近刊で在庫切れのものをPDF化していますが、これからは徐々に古いものを復刊してい...
ラーメンショップ@坂戸~オンデマンド印刷サービス開始記念:佇まいがイカしすぎるラーショ
2021.04.11
拙ミニコミ同人誌のバックナンバーを1冊から注文できる、オンデマンド印刷サービスを開始しました。 まずは近刊で在庫切れとなってい...

刈部山本 さんのフェイバリットブロガー

ワンコイン的食べ歩き生活。 by ぎずも

醤油のコクにレモンの酸味、栃木市・光琳の隔週替わりランチ「レモン麺」、+先月の「牛テールラーメン」
2021.06.20
中華カフェダイニング・光琳(こうりん)の隔週替わりランチに登場した「レモン麺」。 清湯スープに醤油のコク、輪切りレモンの酸味。...

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鮮魚らーめん 五ノ神水産@淡路町(鰻の四川辛痺まぜそば)
2021.06.19
訪問日時:2021/06/19 11:00 最近、淡路町あたりによく来るなあ。 魅力的な店、商品が私を呼ぶので仕方ない。。。...

「古典酒場」編集長酔いどれブログ by 古典酒場

古典酒場部講座@よみうりカルチャー、川崎教室7月講座も休講です。
2021.06.19
蔓延防止措置が さらなる延長となりましたため、 7月の講座も 休講となります。 *事務局から皆様方へご連絡行くものと存じま...

刈部山本 さんのクリッピング記事

らーめん 喜六 @その2 (ラーメン:恵美須町) 論理の向こう側
2012.05.12
どうも、ウラジーミル・イリイチ・レーニンです。 小さい世界での階級差は認められぬ。ならば、革命に打って出るまでのこと。 日...
900円の贅沢@淡路町「八ツ手屋」
2012.05.12
ジプキンです。 やったーぞー!!ついにやったぞー!! 何度も何度もフラれ続けた、この店の天丼、やっと喰えたんだぞー!! ...
海浜館食堂@久里浜
2012.05.01
東京アクアラインができるまでは、館山葉面にドライブに行く時は、久里浜港から金谷までフェリーに乗ることが多かったのだ。 そして久...

刈部山本 さんのキーワードトラッキング

背脂

ラーメン エース@八王子市
2021.06.20
...、粉チーズ、刻みニンニク、背脂。 チャーシューは、分厚くカットされたものが2個。 ホロリとした柔らかさでジューシーな肉の旨...
麺やまる喜  高崎市上小鳥町432-1
2021.06.19
...た, 店長おススメの,背脂醤油らーめん並(¥780)をポチっと. 食券渡してカウンター席に着席. 群馬のうまいらーめん...
by Taro
西葛西「ラーメンたかし屋」たかし屋ラーメン+野菜
2021.06.19
...シューメン 900円 背脂ガッツリ野菜ラーメン 820円 ネギチャーシューメン 1000円 全部のせラーメン 1000...
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大衆酒場

天王寺にもあったのね「半田屋 アベノ地下センター店」大阪市天王寺区堀越町
2021.06.20
...可能店で嬉しかった。 大衆酒場らしい品書きが並ぶ。 やや渋め、本当に酒飲み向けのアテだけ揃えたという印象。 一方、串カ...
大衆酒場ハネガキ@川口(居酒屋)
2021.06.18
...っそく行ってみた♪ 「大衆酒場ハネガキ」 運良く一つしかない個室だった(^^) 緑茶ハイで乾杯! お食事メニューが...
東梅田お初天神の大衆酒場・居酒屋松屋でワンコイン500円の松屋定食!ご飯大盛り無料でどて焼き&自家製サラダ&ウインナーのセット!
2021.06.15
...ランチタイム♪ 居酒屋・大衆酒場「松屋」です。 牛丼チェーンの松屋フーズでは創業55周年祭を開催していますが、資本関係はないと...

豚骨

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2021.06.19
...\950) 味: 豚骨 コメント: 今日紹介するのは、立川駅南口から少しの「アーバンホテル」1Fにあるラーメン集合...
らあめん 花月 嵐 モリタウン昭島店@昭島市
2021.06.19
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西葛西「ラーメンたかし屋」たかし屋ラーメン+野菜
2021.06.19
...ないけど、ちゃんと美味しい豚骨醤油ラーメンだと思います。 脂多めとかのお好み調節は食券を渡すときに伝えれば可能です。(店員さん...
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大衆食堂

さすがのプリンおいしい「純喫茶ヒロ」大阪市中央区船場中央
2021.06.13
酒場、大衆食堂に次いで好きなのが純喫茶だ。 いや“純”の冠がなくても喫茶店でも好きだ。 船場センタービルの「純喫茶 ヒロ」...
大衆食堂で呑むように … ホテル「フォーシーズン矢本」(矢本)
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... このホテルは、まるで大衆食堂のような夕食を出してくれるのが、私としては大好きなところで、この地への出張となると、迷うことなく...
【ゆたか食堂 @巣鴨】・・・チキンカツ定食 500円の誘惑~
2021.06.10
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